Пасха боярская: пошаговый рецепт

Собрать цукаты и изюм в закрытую емкость и залить ромом.

Миндаль залить кипятком на мин. , затем почистить и просушить.

В миску просеять половину муки, дрожжи, добавить молоко и хорошо размешать.

З яичных белка взбить в крепкую пену с 2 каплями лимонного сока.

Яичный желток взбить с сахаром добела.

К мучной смеси добавляем растопленное масло и размешиваем, затем добавляем взбитые желтки и размешиваем. Затем осторожно добавляем взбитые белки и размешиваем, сохраняя воздух. Ставим опару на час в теплое место.

Затем добавляем оставшуюся муку и сухофрукты. Перемешиваем.

Миндаль измельчаем. 150 грамм отправляем в тесто, а остальное на украшение.

Формы смазать маслом и посыпать мукой. Разложить тесто по формам, оставляя место для подъема теста. Дать расстояться 3-40 мин.. Выпекать при 180 градусах примерно часа.

Сахарную пудру смешать с лимонным соком и получившейся глазурью покрываем готовый остывший кулич.