Паннакотта классическая: пошаговый рецепт

Смешайте желатин с столовыми ложками горячей воды. Дайте настояться 10 мин. .

В кастрюлю вылейте сливки, добавьте сахар и ваниль. Варите на небольшом огне до полного растворения сахара (минут 10), но не кипятите.

Снимите жидкость с огня, немного охладите. Добавьте растворенный желатин и хорошо перемешайте.

Разлейте по формочкам (смазанным маслом нейтрального вкуса) и поставьте в холодильник на ночь (или как минимум на 4 часа) для застывания.

Перед подачей украсьте ягодами и/или вареньем.