Панна котта без сливок: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды можно использовать любые или заменить их сочными фруктами.

Молоко любой жирности влейте в ковш, казан или кастрюлю. Поместите емкость на плиту и доведите практически до кипения, вмешивая в жидкость 2 ст.л. сахарного песка.

Вмешайте желатин, сняв емкость с плиты. Оставьте на мин. , чтобы он набух и тщательно размешайте. Остудите примерно до комнатной температуры.

Разлейте молоко с желатином в стаканы или чашки, заполняя их до середины. Поместите емкости в холодильник на 30 мин. , чтобы желе застыло.

Промойте ягоды и высыпьте их в ковш. Всыпьте сахарный песок и влейте горячую воду. Отварите все примерно -8 мин. , чтобы ягоды отдали жидкости свой цвет, вкус и аромат.

Протрите их через ситечко и удалите жмых.

В горячий ягодный компот добавьте желатин и тщательно его размешайте. Оставьте на мин. для набухания и ещё раз перемешайте, остудите до комнатной температуры.

Разлейте ягодную жидкость в стаканы с молочным желе, снова поместите в холодильник на 30 мин. для застывания.

При подаче десерт украсьте по своему вкусу.