Панкейки на сметане

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно использовать любой жирности и даже фермерскую.

Выложите сметану в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте сахар и соль. Влейте воду и тщательно взбейте венчиком.

Погасите соду уксусом и вмешайте в яичную массу.

Всыпьте муку и вмешайте ее в яичную массу, не взбивая, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте. По желанию можете добавить ванильный сахар.

Раскалите сковороду на плите, в первый раз смажьте маслом и вылейте в ее середину половину половника теста. Убавьте нагрев до умеренного и обжаривайте панкейк до тех пор, пока на поверхности заготовки не лопнут крупные пузыри.

Аккуратно переверните выпечку на другую сторону и допеките ещё 2 мин. до румяности. Таким образом испеките и все остальные панкейки.

Выложите горячие панкейки на тарелку и подайте с ягодами, медом к столу.