Овсяный кисель старинный

Ставим нагреваться чайник. Нам понадобится теплая вода, ℃ 40. Высыпаем овсяные хлопья в кастрюлю. Заливаем их теплой водой по пропорции.

Для данного киселя я буду использовать хлеб. В моем случае — это кусок батона, грамм 100. Кладу его в кастрюлю и накрываю полотенцем. Ставлю в теплое место на двое суток.

Через 2 дня достаем кастрюлю и протираем ее содержимое через сито. После этого выливаем пару стаканов воды в сито с кашицей. Протираем ещё , пока не останется однородная масса.

Итак, в кастрюле у нас процеженная жидкость, которую нужно подсолить по вкусу. Некоторые добавляют ещё сахар. Зависит от того, что вы хотите получить. Доводим кисель до кипения, помешивая ложкой.

Когда кисель закипит, выключаем и оставляем доходить. Разливаем по мисочкам, можно по стаканам. Это и еда, и питье одновременно. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла, пока кисель не остыл.