Овсяное печенье с молочным кремом: пошаговый рецепт

Разогреть духовку до 100 ℃. Взбить коричневый сахар, масло и кулинарный жир.

Добавить яйца и взбить. Добавить соль, корицу, разрыхлитель и взбить. Смешать соду и кипяток, затем добавить в миску и взбить.

Добавить муку, овсяные хлопья и взбить.

Закругленной ложкой выложить тесто в виде шариков на противни. Выпекать 10 мин. .

Достать готовое печенье из духовки и дать остыть на стойке.

Для 1-го варианта начинки: смазать зефирным кремом половину печенья и прижать сверху оставшимися половинками. Подавать сразу же или заморозить.

Для 2-го варианта начинки: в маленькой кастрюле размешать муку в молоке и нагреть, постоянно помешивая, пока смесь не станет не очень густой. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Перемешать с ванильным экстрактом. Взбить сливочное масло и сахар вместе до кремовой консистенции. Затем добавить полностью охлажденную молочную смесь и взбить до однородности, пока смесь не станет похожа на взбитые сливки.

Выложить небольшое количество молочного крема на половину печенья и прижать сверху оставшимися половинками печенья.