Овощной салат без майонеза: пошаговый рецепт

Очистите картофель от кожуры, нарежьте его кубиками. Выложите в кастрюлю, посолите и залейте водой, отправьте на огонь и отварите.

Вымойте огурцы, разрежьте каждый вдоль на 4 части, затем измельчите.

Отделите листья петрушки от стеблей, нарубите крупно только листья.

Нарежьте оливки, измельчите чеснок. Выложите в миску оливки, чеснок, петрушку, каперсы, огурцы, добавьте сок и цедру лимона.

Уже отварной картофель откиньте на дуршлаг.

Выложите к картофелю горчицу, мед, соль и перец.

Перемешайте картофель ложкой, немного раздавите его.

Выложите к картофелю остальные ингредиенты.

Перемешайте салатик, по вкусу добавьте соль или перец по необходимости.

Наслаждайтесь вкусным и сытным салатом.