Овощное рагу

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту нашинкуйте и сложите в мультиварку.

Добавьте нарезанный крупно лук и морковь. Налейте масло и добавьте соль по вкусу. Тушите овощи до готовности.

Нарежьте кубиками патиссоны, кабачок и баклажаны, перец - соломкой.

Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к овощам. Также добавьте томатную пасту, измельченный ножом чеснок, соль и специи по вкусу.

Тушите все вместе несколько мин. .

Добавьте обжаренные овощи к тушеной капусте. Перемешайте.

На этой же сковороде обжарьте на сильном огне до румяной корочки картофель, нарезанный кубиками.

Отправьте картофель к остальным овощам. Налейте бульон и добавьте измельченную свежую зелень.

Перемешайте и тушите овощи вместе примерно 20 мин.. За это время они "подружатся", пропитаются вкусом и ароматом друг друга.

Овощное рагу готово.