Овощное карри с рисом
Ингредиенты
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Семена горчицы — 2 ч. л.
- Желтый лук — 1 шт.
- Длиннозерненый белый рис — 1 Стакан
- Соль и молотый перец
- Красная паста карри — 1 ст. л.
- Картофель — 330 гр.
- Маленький кочан цветной капусты — 1 шт.
- Горох — 450 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
В средней кастрюле нагреть 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавить семена горчицы и половину лук и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким, 3 мин.. Добавить рис и перемешать. Добавить 1 1 / 2 стакана воды, приправить солью и перцем и довести до кипения. Накрыть крышкой и уменьшить огонь, варить, пока вода не поглотится, а рис не станет мягким, примерно 1 мин.. Снять с огня и дать постоять мин..
Тем временем в большой сковороде нагреть 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавить оставшийся лук и жарить, помешивая, пока не станет мягким, 3 мин.. Добавить пасту карри, перемешать и жарить до появления аромата, примерно 1 мин.. Добавить кокосовое молоко и 1 чашку воды, довести до кипения. Добавить сладкий картофель и цветную капусту, приправить солью и перцем. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 1 мин. .
Добавить горох в карри и варить на медленном огне, пока жидкость не уменьшится незначительно, 2 мин.. Подавать карри с рисом и кинзой.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту