Овощная окрошка на кефире: пошаговый рецепт

Предварительно отварите картофель "в мундире" до готовности, а яйца сварите вкрутую. Затем почистите эти ингредиенты.

Все ингредиенты (за исключением редиски и огурца) нарезаем кубиками. Я люблю мелкую нарезку, а вы делайте по вкусу.

Огурец и редиску трем на среднюю терку. Все подготовленные продукты будем складывать в большую емкость.

Зелень нарезаем в самом конце. Окрошка "любит" зеленый лук и укроп. Все тщательно перемешиваем.

Заливаем кефиром и водой (по желанию) и отправляем в холодильник на один час.

Перед подачей добавьте сметану. Вот такой вариант окрошки предлагаю вам приготовить.