Открытый пирог с брусникой: пошаговый рецепт

Ягоды подойдут свежие или замороженные. При необходимости промойте их, дайте стечь лишней жидкости.

Сливочное масло комнатной температуры разотрите со 150 граммами обычного сахара и ванильным сахаром.

Добавьте яйцо, просейте муку с разрыхлителем. Замешайте тесто. Оставьте его в холодильнике на полчаса.

После распределите тесто по форме, делая бортики. Сверху уложите бруснику.

Разогрейте духовку до 180 ℃. Запекайте пирог в течение 40 мин. .

Для заливки смешайте венчиком сметану с оставшимся сахаром до растворения. Залейте этой массой тёплый пирог.

Оставьте выпечку на пару часов в холодильнике для лучшей пропитки. Приятного чаепития!