Отбивные с грибами: пошаговый рецепт

Грудку необходимо вымыть и слегка обсушить. Чтобы отбивные были сочными, отбивать их лучше под пленкой или полиэтиленовым пакетом.

Отбивные подсолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить специи для курицы или сушены травы.

Муку насыпать в небольшую мисочку и обвалять отбивные со всех сторон. В рецепт приготовления отбивных с грибами можно также использовать панировочные сухари.

На сковороде разогреть сливочное масло.

Отправить туда отбивные и обжарить с двух сторон. Затем снять их и отложить в сторону.

Пока обжариваются отбивные вымыть и нарезать ломтиками грибы.

Выложить грибы на сковороду, в которой было филе.

Обжарить грибы примерно 4 мин. , а затем добавить на сковороду немного вина.

Обжарить на среднем огне грибы до появления аппетитного цвета и влить сливки. Аккуратно перемешать и тушить ещё пару мин. .

Посолить и поперчить по вкусу. Добавить свежей зелени и через пару мин. можно снимать с огня.

Подавать к столу отбивные с грибами в домашних условиях с любимым гарниром.