Отбивные под сыром: пошаговый рецепт

Нет ничего сложного в том, как приготовить отбивные под сыром так, чтобы они ещё и удались вкусными и сочными. Конечно, это довольно-таки калорийное и не вполне бюджетное блюдо, но на праздничный стол, или к семейному обеду, - самое то! Особенно, если подавать прямо сразу же, с пылу-жару, - аромат и аппетитный вид никого не оставят равнодушными! Приступим?

Рецепт:

Мясо нарезаем на порционные кусочки примерно в полтора-два см.а толщиной каждый.

Отбиваем каждую отбивную молотком, и обваливаем в мисочке с мукой.

А теперь небольшой секрет, - чтобы приправы с мяса не осыпались, лучше всего добавить их к яйцу. Для этого яйцо вбиваем в отдельную мисочку, слегка взбиваем венчиком или вилочкой, и смешиваем с солью, перцем и приправами.

И уже теперь каждую отбивную вынимаем из муки, и окунаем в яичную смесь.

Разогреваем на плите сковороду с растительным маслом, и обжариваем каждую отбивную до образования золотистой корочки с каждой стороны.

Выкладываем отбивные на противень не слишком плотно друг к дружке.

Твердый сыр трем на терке и посыпаем каждую отбивную сверху. Можете также добавить рубленную зелень, чеснок или помидор.

Отправляем в раскаленную духовку на 10 мин..

Готово! Мало того, что такой простой рецепт отбивных под сыром удовлетворит даже самым изощренным вкусовым притязаниям, так ещё и готовится такое блюдо в два счета.