Отбивные из свиной печени: пошаговый рецепт

Первым делом необходимо вымыть печень, удалить пленки и отправить ее в глубокую мисочку. Залить холодным молоком и оставить на 30-4 мин. .

Затем молоко слить, а печень снова промыть под проточной водой и обсушить.

Чтобы отбивные из свиной печени в домашних условиях были правильной формы отбивать печень лучше под пленкой или полиэтиленовым пакетов. Аккуратно и не очень сильно смягчить печень кухонным молоточком.

Посолить и поперчить по вкусу.

Насыпать муку в глубокую тарелку и обвалять каждый кусочек печени со всех сторон.

На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда печень. Жарить на среднем огне до аппетитной корочки.

При желании рецепт приготовления отбивных из свиной печени можно дополнить луком. Его необходимо очистить, нарезать тонкими полукольцами и также отправить на сковороду.

Подавать блюдо можно с салатом, гарниром по вкусу.