Острые перцы в кляре: пошаговый рецепт

Предварительно разогреть духовку до 100 ℃. В миске смешать яйца, молоко, соль, перец, паприку и кайенский перец.

Разрезать перцы чили вдоль пополам и выложить в один слой в форму для выпекания. Посыпать перцы чили половиной тертого сыра Монтерей Джек.

Выложить сверху оставшиеся половинки перцев чили и посыпать их сверху оставшимся сыром. Вылить приготовленную яичную смесь сверху.

Поместить форму для выпекания с перцами в большой противень, заполненный водой на 1 см, и запекать перцы от 3 до 4 мин. , до готовности. Верхушка должна быть слегка золотистого цвета.

Дать немного остыть, большим ножом разрезать запеченные перцы чили на квадраты и сразу же подавать их с теплыми кукурузными лепешками.