Острые крылья: пошаговый рецепт

Куриные крылышки очищаем от перьев, моем и разрезаем на 3 части по сухожильям (самую маленькую не используем). Вытираем их бумажным полотенцем и перекладываем в миску, солим и перчим, добавляем подсолнечное масло, 10 миллилитров соуса чили, перемешиваем.

В пакет насыпаем муку, кладем крылышки и перемешиваем. Противень смазываем подсолнечным маслом или застилаем пергаментом, выкладываем в один слой крылышки, отправляем их в разогретый до 180 ℃ духовой шкаф на полчаса.

Через 30 мин. достаем крылья, переворачиваем их и снова отправляем на полчаса.

Пока запекаем крылья, приготовим соус: в сотейник добавляем соус чили, кусочек масла, уксус, вустерширский соус, кайенский перец, чесночный порошок, табаско, отправляем все на огонь и доводим до кипения.

Готовые крылья перекладываем в миску, заливаем соусом и перемешиваем. Отправляем в духовку ещё на мин. для образования глянцевой корочки. Готовые крылышки подаем горячими как закуску к пиву,