Острая курица по-грузински

Курицу выкладываем на дно казана, солим и перчим по вкусу. Тушим 20 мин. на любом растительном масле. Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами. Тушим ещё 10 мин. .

Томатную пасту разогреваем на сковороде, тушим в ней томаты до размягчения. Перекладываем томаты в казан.

Также добавим в казан перцы, порезанную кинзу, аджику, давленный чеснок. Добавьте немного воды, чтобы курица не пригорала. Тушим на маленьком огне под крышкой.

Когда курица станет совсем мягкой и будет легко отходить от кости, добавим специи, выключим огонь и дадим блюду настояться хотя бы полчаса. А затем можно подавать!