Острая жареная говядина: пошаговый рецепт

Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде.

Добавьте перец, кардамон, гвоздику, корицу, тмин и фенхель. Готовьте мясо в специях на небольшом огне в течение 1 мин. .

В блендере измельчите имбирь, чеснок, добавьте уксус и немного воды. Перемешайте специи с мясом, добавьте куркуму, листья карри и соль.

Поместите в пароварку мясо, влейте полстакана воды, добавьте измельченные специи и протушите говядину 10 мин. .

Обжарьте на сковороде в кокосовом масле измельченный лук и семена горчицы, готовьте его до мягкости и прозрачности.

Добавьте зеленый чили и кориандр.

Хорошо протушите мясо в готовом соусе, снимите с огня.