Осьминоги в вине: пошаговый рецепт

Name: Осьминоги в вине
Yield: 2
Ingredients: Куриные бедра — 1,2-1,5 кг.а; Оливковое масло — 2 ч. л.; Сливочное масло — 1 ч. л.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Орзо — 2 Стакана; Куриный бульон — 2,5 Стакана; Консервированные томаты — 3/4 Стакана (можно свежие); Соль, перец; Зелень

03.11.2023

Распечатать рецепт

Осьминоги в вине

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Если вы не против экспериментов на кухне, то обязательно смотрите, как приготовить осьминогов в вине. Мясо осьминога получается чрезвычайно нежным и ароматным, тая во рту. Классный морской деликатес!

Ингредиенты

Куриные бедра — 1,2-1,5 кг.а
Оливковое масло — 2 ч. л.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Орзо — 2 Стакана
Куриный бульон — 2,5 Стакана
Консервированные томаты — 3/4 Стакана (можно свежие)
Соль, перец
Зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем и обсушиваем тушку осьминога. Присыпаем перцем по вкусу. Солить не стоит, мясо и так соленое.

Застелите противень фольгой в несколько слоев. Выложите осьминога.

Добавьте к осьминогу порезанную на 4 части луковицу, зубчики чеснока и лавровый лист. Полейте вином.

Теперь очень плотно заворачиваем осьминога в фольгу. Главное, чтобы она не протекала, ведь мясо должно готовиться в собственном соку.

Запекаем осьминога в духовке 30 мин. при температуре 200 ℃. Затем уменьшаем до 180 ℃ и оставляем ещё на 1 час. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна очень легко прокалывать осьминога.

Подавайте остывшего осьминога к столу вместе с лимоном или лаймом.