Омлет «Суматра»: пошаговый рецепт

В небольшую миску вбейте 3 яйца. Добавьте соль, черный молотый перец, кориандр и немного разрыхлителя.

Добавьте нарезанный свежий перец чили и немного муки.

Измельчите зеленый лук, петрушку, укроп. Добавьте в миску.

Добавьте немного сметаны или густого кефира, несладкого йогурта. Взбейте массу до однородности.

Небольшое количество бекона обжарьте на растительном масле. Когда бекон вытопится (3- минут), добавьте ещё немного растительного масла и вылейте в сковороду подготовленную омлетную массу.

Уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой. Обжарьте омлет с одной стороны.

Переверните на другую и тоже обжарьте.

Подайте омлет "Суматра" к столу с овощами или салатом.