Омлет по-тайски: пошаговый рецепт

Классический рецепт омлета по-тайски очень простой, готовится это блюдо очень быстро. Получается омлет пушистым и нежным, с хрустящими краями. Обычно готовый омлет подается вместе с рисом, но можно сделать начинку из мяса и зелени и завернуть конвертиком. Этот рецепт поможет вам приготовить омлет по-тайски в домашних условиях. Внимательно читаем и приступаем:

Ставим разогревать вок или глубокую сковородку, наливаем в нее масло.

Яйца для омлета должны быть комнатной температуры. Разбиваем их в глубокую миску, добавляем лимонный сок, рыбный соус и слегка взбиваем венчиком до легкой и воздушной пенки.

Всыпаем в яичную смесь рисовую муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Масло в воке должно прогреться до высокой температуры. Как только оно прогрелось, вливаем яичную смесь.

Жарим омлет по 20 секунд с каждой стороны.

Подаем сразу же, как омлет приготовился.