Омлет по-немецки: пошаговый рецепт

Куриные желтки отделите от белков, переложите их в глубокую миску.

Добавьте к желткам молоко и пшеничную муку.

Взбейте желтки, муку и молоко до однородности, чтобы не было комочков.

Твердый сыр натрите на средней терке, добавьте в миску с яйцами.

Куриные белки взбейте до пиков, с щепоткой соли. Взбивать можно миксером, 3 мин. .

Добавьте небольшими порциями белки в миску с желтками. Аккуратно перемешивайте все сверху вниз, круговыми движениями.

Готовую массу посолите и поперчите по вкусу.

Сковороду прогрейте и смажьте маслом, выложите полученную массу, готовьте омлет под крышкой 4- мин. на маленьком огне.

Вот такая вкуснятина у нас получилась!