«Оливье» без майонеза: пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты. Говяжий язык или говядину отвариваем заранее.

Картофель и яйца предварительно отвариваем. Морковь можно, так же отварить или запечь в духовке.

Консервированный горошек выкладываем на сито, когда стечет жидкость, пересыпаем его в миску.

Вареный язык или кусок говядины нарезаем небольшими кусочками и добавляем к гороху.

Готовую морковь режем кубиками и высыпаем в миску.

Соленые огурчики, так же, нарезаем кубиками и добавляем в салат.

Вареные яйца чистим, режем и добавляем к остальным ингредиентам.

Остается почистить и нарезать отварной картофель, который, так же высыпаем в миску. По желанию, добавляем рубленную зелень.

Готовим соус для салата. Соединяем густой греческий йогурт, горчицу, соль и перец. Перемешиваем.

Добавляем в салат соус и все перемешиваем.

Оливье подаем к столу.