Оладьи с базиликом и шоколадом: пошаговый рецепт

Первым делом промываем и хорошенько измельчаем листья базилика.

Просеиваем в миску муку.

Добавляем к муке соль, сахар и разрыхлитель.

Перемешиваем все ингредиенты и ещё раз просеиваем, чтобы в тесто не попали никакие посторонние ингредиенты.

В другой мисочке смешиваем рикотту, яйцо, молоко и сливочное масло.

Взбиваем венчиком до однородности.

Смешиваем сухую мучную смесь с жидкой.

Мешаем до однородности.

Затем подмешиваем в тесто мелко нарубленные шоколад и базилик.

Перемешиваем до однородности ещё раз.

Сковороду смазываем растительным маслом. Маленькими порциями выкладываем на сковороду тесто и печем оладьи.

Обжариваем до румяности с обеих сторон.

Подаем горячими - со сметаной, вареньем или кленовым сиропом. 🙂