Оладьи на кислом молоке: пошаговый рецепт

В миску влейте кислое молоко. Отдельно его взбивать не нужно. Иногда молоко берется грудочками. Все легко станет однородным при замешивании теста. Итак, в кислом молоко добавляем сахар и разрыхлитель ( или негашеную соду 0, ч. ложки). Даем постоять. Кислое молоко погасит соду и можно дальше готовить. Время ожидания примерно 10 мин.. Добавьте в тесто соль и 2 яйца.

Просейте муку и замесите тесто. Тесто получится достаточно густым, но ближе к густой сметане.

В тесто добавьте ваниль или другую отдушку. Оладьи можно сделать с изюмом или с сушеной вишней, добавив их в сырое тесто. Теперь из полученной массы будем жарить оладьи. В сковороду влейте растительное масло. Разогрейте его. Выкладывайте тесто столовой ложкой. Переверните каждый оладь на другую сторону и подрумяньте его. Следите за уровнем масла. Его должно быть достаточно, чтоб оладьи были красивыми.

Подайте оладьи к столу со сметанной, смешанной с сахаром.