Оладьи из кабачков на кислом молоке

Кабачок очистите от шкурки (если он молодой, то шкурку не снимаем). Натрите кабачок на мелкой терке и отожмите от лишнего сока.

Добавьте к кабачку яйца, сахар и соль.

Перемешайте.

Добавьте кислое молоко.

Насыпьте муку и соду.

Перемешайте все до однородного состояния. Если необходимо, то добавьте ещё муки. Тесто должно быть достаточно густым и вязким.

Выкладывайте тесто с помощью столовой ложки на раскаленную сковороду и обжаривайте оладьи на среднем огне с двух сторон до готовности.

Оладьи из кабачков на кислом молоке готовы. Подавайте со сметаной.