Новогодний салат «Ежик»: пошаговый рецепт

Картофель вымойте и отправьте в кастрюле на огонь вариться до готовности.

Яйца сварите вкрутую.

Куриное филе можно отварить, но можно и обжарить на сковороде.

Грибы (в данном рецепте приготовления новогоднего салата "Ежик" используются шампиньоны) вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками.

Разогрейте растительное масло, отправьте туда нарезанный тонкими ломтиками лук.

Обжарьте до прозрачности, а затем добавьте грибы. Посолите по вкусу, при желании добавьте щепотку перца.

Маринованные огурчики нарежьте кубиками.

Отварной картофель очистите и натрите на средней терке.

Подготовьте тарелку для подачи (на дно можно выложить листья салата) и выложите картофель, придавая ему форму капли. Присыпьте измельченной зеленью.

Посолите немного и смажьте майонезом.

Следом выложите огурчики.

Очистите яйца, отделите белки от желтков. Последние натрите на терке и выложите сверху.

Далее идут обжаренные грибы и снова немного майонеза.

Следующим слоем выложите куриное филе, нарезанное очень мелкими кубиками. Немного специй, соли — и снова майонез.

1Натрите белки на терке и выложите сверху, плотно прижимая по бокам. Смажьте как следует майонезом.

Далее процесс творчества: с помощью маслин украсите новогодний салат "Ежик" в домашних условиях, формируя иголочки, носик и глазки. При желании можно дополнить эту композицию грибочком, например.