Новогодний рулет из свинины

Я сразу покупаю плоский кусок свиной грудинки, который хорошо сворачивается в рулет.

На пласт мяса ровным слоем выложите натертую на мелкой терке сырую морковь, посолите. По желанию также можете использовать любимые специи. Главное — не переборщите с ними.

Сверните мясо в рулет и туго обмотайте нитью, чтобы держал форму. Это очень важно, если хотите получить идеальный закусочный рулетик.

Заверните рулет в фольгу и отправьте в духовку на 40 мин.. мин. за 10 до готовности разверните фольгу, чтобы рулетик сверху подрумянился и стал ещё более аппетитным.

Готовый рулет остудите и нарежьте порционно. Выложите на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к праздничному столу.