Нимбу чавал (лимонный рис): пошаговый рецепт

Рис промойте в холодной воде. Затем замочите его на 1 мин.. Слейте воду и откиньте его на сито.

Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Обжарьте в масле специи пару мин. .

Добавьте рис. Обжаривайте его 3 мин. , пока рис не станет прозрачным.

Влейте в рис соленую воду и добавьте куркуму, доведите до кипения, дайте покипеть минуту. Убавьте огонь на минимальный, накройте крышкой и варите рис примерно 20 мин. .

Сбрызнете рис лимонным соком, добавьте масло и варите без крышки ещё 3 мин. .

Подавайте рис с долькой лимона.