Немецкий картофельный салат с беконом: пошаговый рецепт

Картофель заранее отварите в кожуре до готовности, мелким клубням обычно требуется от 1 до 20 мин.. Почистите лук, промойте с зеленью, обсушите.

Бекон нарежьте на тонкие полоски, выложите на сухую сковороду, обжарьте до слегка золотистого цвета.

Остывший картофель почистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками, переложите в глубокую миску, добавьте обжаренный бекон. Старайтесь, чтобы весь вытопившийся жир остался в сковороде.

Нарежьте красный лук полукольцами, маринованные огурцы тонкими слайсами, добавьте в миску.

Зерновую горчицу взбейте с оливковым маслом до слегка кремового состояния.

Вылейте заправку в салат. При необходимости посолите его и поперчите по вкусу.

Всыпьте нарубленную свежую зелень и перемешайте салат.

Готовый немецкий картофельный салат с беконом готов!