Немецкий картофельный салат: пошаговый рецепт

. Сразу скажу, что три неизменных составляющих правильного немецкого салата - это картофель, огурцы и лук. А вот заправка может быть разной: либо масляно-уксусной, либо майонезной. Я выбираю первую, однако вы смело можете заправлять этот салат майонезом - получится тоже хорошо.

Картофель чистим, моем.

Очищенный картофель нарезаем на тонкие, но весьма крупные ломтики.

Кладем картофель в кипящую подсоленную воду и варим 6- мин.. Не переварите картофель, он должен оставаться крепким, не разваливаться, но в то же время не должен быть сырым.

Отваренный картофель откидываем на дуршлаг, остужаем.

Огурцы натираем на крупной терке.

Лук чистим и мелко шинкуем.

Смешиваем в салатнице огурцы и лук.

В небольшой мисочке смешиваем масло и уксус, взбиваем венчиком. Повторюсь, вместо этой заправки можно использовать обычный майонез - тоже будет вкусно.

Добавляем картофель, заправку и соль с перцем по вкусу. Хорошенько перемешиваем - и картофельный салат готов!