Нежнейший торт «Сказка» ко Дню Всех влюбленных: пошаговый рецепт

Первым делом приготовьте тесто для коржей. Для этого смешайте три яйца с 300 граммами сахара и сметаной, добавьте туда 3 чайные ложки соды, полученную массу хорошенько взбейте миксером.

Аккуратно высыпьте 300 грамм муки с ложкой крахмала, хорошо вымешайте тесто лопаточкой.

Разделите полученное тесто на три равные части, в первую часть добавьте 50 грамм мака.

Во-вторую — 100 грамм изюма.

В третью — 2 ст. л.какао-порошка и 100 грамм измельченных грецких орехов.

Коржи нужно выпекать каждый по отдельности. Пекутся они в хорошо разогретой до 180 ℃ духовке примерно 20 мин. .

Пока выпекаются коржи, займитесь приготовлением заварного крема. Для этого смешайте в кастрюле два куриных яйца, стакан сахара и три ст. л.кукурузного крахмала.

В полученную массу тоненькой струйкой влейте молоко, одновременно взбивая крем миксером.

Практически готовый крем поставьте на медленный огонь, доведите его до кипения, после чего немного остудите, добавьте 200 грамм сливочного масла и снова взбейте миксером.

Готовый крем уберите в холодное место на несколько часов.

После того как все три коржа испекутся, срежьте у них твердые края и приступайте к формированию торта. Каждый корж нужно тщательно промазать кремом.

Сверху торт также нужно промазать остатками заварного крема и украсить его по своему усмотрению. Свой торт я украшала бисквитной крошкой, полученной путем измельчения остатков от коржей. Также из них я вырезала свое признание в любви.

Готовый торт должен настояться в холодильнике. Лучше всего готовить его с вечера, тогда на следующее утро он будет просто таять во рту!