Нейтральная глазурь: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления нейтральной глазури.

В кастрюлю налейте воду, всыпьте 200 грамм сахара. Перемешайте и поставьте на медленный огонь.

Остальной сахар смешайте с пектином.

Нагрейте воду до температуры 60 ℃.

Перемешивая всыпьте смесь сахара и пектина.

Доведите до кипения и растворения сахара, и влейте глазурь.

Варите на медленном огне в течение 3- мин. .

Снимите с огня и процедите через мелкое сито.

Остудите до теплого состояния и покрывайте что хотите. Например, фрукты.

Перелейте нейтральную глазурь в чистую сухую банку, закройте крышкой и храните в прохладном месте. Перед применением просто подогрейте глазурь до температуры 4-50 ℃.

Творческих успехов!