Наваристый суп с фрикадельками и овощами: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для супа. Очистите овощи, промойте. Мясной бульон доведите до кипения.

Кусочек свинины перекрутите на мясорубке, добавьте половинку мелко порезанного лук, зелень, соль, перец черный молотый. Перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки. Очищенный картофель порежьте небольшими кусочками.

Опустите в бульон фрикадельки, картофель. Варите 20 мин. .

Порежьте лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте на двух столовых ложках масла. Посолите по вкусу.

Когда овощи будут почти готовы, добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, предварительно снимите с них кожуру (если она есть).

Добавьте жареные овощи, фасоль (жидкость обязательно нужно слить, она не нужна).

Добавьте лапшу и проварите суп 10 мин. .

Готовый суп заправьте свежей зеленью и подайте к столу!