Насыпной пирог с творогом и яблоками: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Творог хорошо смешайте с половиной нормы сахара, яйцами и ванилином. Добавьте манку, ещё раз перемешайте и дайте постоять 20 мин. .

Смешайте просеянную с разрыхлителем муку с солью и сахаром. Сверху на смесь натрите замороженное сливочное масло (на крупной терке). Руками быстро смешайте все ингредиенты в крошку, стараясь не давать маслу таять.

Разделите визуально крошку на три части и высыпьте одну часть в разъемную форму с проложенным пергаментом.

Сверху разложите творожную начинку и засыпьте ее второй частью крошки.

Яблоки натрите на крупной терке, сбрызните лимонным соком, посыпьте сахаром и корицей.

Выложите яблочную начинку на пирог и засыпьте остатками крошки.

Выпекайте пирог в прогретой до 200 ℃ духовке 20 мин. , затем убавьте температуру до 10 ℃ и накройте пирог фольгой. Пеките примерно часа. Снимите фольгу, при необходимости, подрумяньте верх пирога под грилем.

Пирог остудите в форме, затем уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. Резать пирог можно только после выстаивания, иначе он потеряет форму и будет раскрошиться.