Начинка для блинчиков

В миску разбейте яйца, добавьте соль и воду, хорошенько все перемешайте.

Просейте муку и постепенно вводите ее в миску к жидким составляющим, регулируйте консистенцию, чтобы получилось жидкое блинное тесто.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте блины, затем переложите их на тарелку и подождите до остывания.

Отварите куриное мясо и разберите на тонкие волокна. Нашинкуйте капусту, очистите и натрите на мелкой терке морковь.

В сковороду добавьте растительное масло и выложите капусту с морковью, обжарьте пару мин. и влейте 1 стакан воды, добавьте замороженный горошек и готовьте до испарения воды.

После испарения добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок, соевый соус, мясо и рубленую зелень.

Выложите блинчик, а по центру распределите начинку, заверните плотно и обжарьте на чистой сковороде до хрустящей корочки.

Блинчики подавайте сразу после приготовления, можно с томатным соусом.