Мятное ризотто
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Предлагаю вам приготовить ризотто на кокосовых сливках с зеленым горошком и мятой. Это фантастически вкусное сочетание! Блюдо получается ароматным, с нежной кремовой консистенцией.
Ингредиенты
- Рис — 115 гр.
- Овощной бульон — 650 мл.
- Сливки кокосовые — 50-60 мл.
- Масло кокосовое — 2 ч. л. (1 ч.л. — для жарки, 1 ч.л. — для мятной пасты)
- Мята — 4 шт. (веточки)
- Соль — половина ч. л.
- Перец черный молотый
- Лук репчатый — половина шт.
- Горох зеленый замороженный — 50 гр.
- Чеснок — 1 Зубчик
Пошаговый рецепт приготовления
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, обжарьте в кокосовом масле до легкого золотистого цвета вместе с зубчиком чеснока. Когда лук подрумянится, чеснок можно убрать.
Добавьте рис и влейте примерно 150 мл. овощного бульона. Потомите на медленном огне, пока бульон не выпарится.
После влейте ещё примерно столько же и томите рис, периодически помешивая, пока жидкость не испарится. Повторяйте, пока рис не станет почти мягким. В конце влейте кокосовые сливки и томите под крышкой, пока рис не будет полностью готов.
Зеленый горошек бланшируйте.
Отделите листья от веточки мяты. Разотрите в ступке с солью до однородной пасты. Добавьте кокосовое масло и перемешайте.
Добавьте в ризотто мятную пасту и зеленый горошек. Аккуратно перемешайте.
Перед подачей приправьте ризотто свежемолотым черным перцем.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту