Мясо порционное, запеченное в духовке: пошаговый рецепт

Нарезаем мясо поперек волокон на кусочки толщиной 1-1. см.

Отбиваем, но не очень тонко. Посыпаем солью, перцем и специями.

Нарезаем фольгу по количеству кусочков. Фольгу лучше сложить в 3 слоя, тогда она точно не порвется и сок при готовке не вытечет. Выкладываем в центр фольги кусочек мяса, смазываем его сверху сметаной.

Натираем на терке сыр, распределяем его на все кусочки мяса, смазанные сметаной.

Очень тщательно и аккуратно заворачиваем мясо в фольгу.

Выкладываем завернутое в фольгу мясо на противень или в форму для запекания. Запекаем в разогретой до 200 ℃ духовке мин. 30. Затем раскрываем фольгу и даем сыру на мясе подрумяниться.