Мясо по-японски: пошаговый рецепт

Рецепт приготовления мяса по-японски начинается с подготовки говядины. Мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, чтобы оно было немного мягче.

В сковороду с высокими бортами или сотейник налить немного растительного масла.

В хорошо разогретое масло выложить мясо. Посолить и поперчить по вкусу.

Мясо необходимо поджарить до красивой коричневой корочки примерно 20 мин. .

Пока мясо готовится, можно заняться овощами. Картофель вымыть и очистить. Кабачок вымыть. Нарезать овощи небольшими кубиками.

К подрумянившемуся мясу добавить соевый соус, саке и немного сахара. Все тщательно перемешать и тушить 3- мин. .

На сковороду отправить картофель и тушить примерно -10 мин. .

Следующим этапом добавить кабачки.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить его на сковороду. При необходимости можно добавить немного воды или овощного бульона.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Мясо по-японски в домашних условиях при подаче обязательно нужно присыпать кунжутом.