Мясо по-таежному

Рецепт приготовления мяса по-таежному следует начать с подготовки говядины. Мясо вымыть и просушить. Нарезать тонкими полосками.

Перец чили измельчить. Лучше использовать перец без семян, чтобы блюдо не было чересчур острым.

Самое время заняться маринадом для мяса. В глубокой миске смешать чили, бальзамический уксус, 2 ст. л.растительного масла, соевый соус и сахар. По желанию можно посолить, но маринад и так получится достаточно соленым. Поперчить по вкусу.

В маринад отправить мясо и оставить его минимум на 2 часа.

На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо и немного ягод брусники. Долить 50-100 миллилитров воды и тушить на медленном огне.

Луковицу очистить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

К прозрачному луку добавить немного соли, бальзамического уксуса и сахара. Жарить 3- мин. .

Мясо по-таежному в домашних условиях можно готовить к подачи на стол. На тарелку выложить листья салата и мясо, сверху - лук.

Остался последний штрих. Немного прогреть брусничный сок и смешать его с коньяком. Полученным соусом полить мясо и можно подавать к столу, присыпав кедровыми орешками.