Мясо по-итальянски: пошаговый рецепт

Name: Мясо по-итальянски
Yield: 2
Ingredients: Сахар — 1 Стакан; Вода — 1/4 Стакана; Сгущенное молоко — 400 гр.; Кипяченое молоко — 350 мл.; Яйца куриные — 3 шт.; Ванильный сахар — 2 ч. л.; Соль — 1/3 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Мясо по-итальянски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Если вы мечтаете съесть крупный кусок сочной и нежной говядины, благоухающей травами и специями, тогда мясо по-итальянски станет превосходнейшим и вкуснейшим исполнением ваших грез.

Ингредиенты

Сахар — 1 Стакан
Вода — 1/4 Стакана
Сгущенное молоко — 400 гр.
Кипяченое молоко — 350 мл.
Яйца куриные — 3 шт.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Вымойте говядину. Промокните ее бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Мясо нарежьте большими кусочками, примерно 3х4 см. Замочите его в маринаде из белого вина, розмарина и базилика на 12 часов. Травы желательно использовать свежие. Если такой возможности нет – примените сушеные.

Слейте маринад, если розмарин свежий, то его веточки оставьте в мясе. Говядину обсушите.Если такой возможности нет – примените сушеные.

Возьмите сковородку, раскалите ее, влейте оливковое масло. Когда оно разогреется, положите туда мясо. Обжарьте говядину со всех сторон, тщательно перемешивая.

Бланшируйте помидоры. Для этого необходимо вскипятить 2 л воды и бросить туда томаты примерно на 2 – 3 мин. .

Снимите с помидоров шкурку и измельчите их с помощью блендера. В томаты добавьте мелконарезанный чеснок, половинки маслин без косточек и тимьян. Добавьте соус к говядине, посолите и тушите примерно часа до полного приготовления. Приятного аппетита.