Мясные шарики в сырном соусе: пошаговый рецепт

Name: Мясные шарики в сырном соусе
Yield: 2
Ingredients: Отварная перловка — 300 гр.; Лук — 1 шт.; Помидоры — 3 шт.; Оливковое масло; Сок лимона — 1 ст. л.; Цедра лимона — 1 ст. л.; Осьминожки — 250 гр.; Специи; Чеснок — 4 Зубчика; Петрушка — 20 гр.; Стебель сельдерея — 1 шт.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Мясные шарики в сырном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Очень простое в приготовлении, сытное, вкусное и невероятно ароматное блюдо — мясные шарики в сырном соусе — подойдет как для праздничного стола, так и для повседневных обеда или ужина. Попробуйте!

Ингредиенты

Отварная перловка — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Оливковое масло
Сок лимона — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Осьминожки — 250 гр.
Специи
Чеснок — 4 Зубчика
Петрушка — 20 гр.
Стебель сельдерея — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте фарш. Для этого пропустите мясо и лук через мясорубку, поперчите, посолите и добавьте специи для фарша. Добавьте яйцо, хорошо перемешайте. Добавьте немного муки, если фарш получился жидким.

Сформируйте из фарша небольшие шарики, обжарьте их в разогретом растительном масле, постоянно переворачивая их, чтобы они сохранили круглую форму. Обжаривайте до золотистой корочки. Готовые шарики переложите в кастрюлю, в которой потом будете их тушить.

Приготовьте соус. Растопите сливочное масло, добавьте к нему муку, перемешайте до образования комочков. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая венчиком.

Добавьте плавленый сыр и хорошо взбейте всё венчиком. Посолите и добавьте куркуму для цвета. Помешивайте соус до загустения.

Поставьте кастрюлю с мясными шариками на маленький огонь, залейте шарики соусом. Тушите их под крышкой 30 мин. .