Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе (фрикадельки): пошаговый рецепт

Измельчите чеснок и лук.

Добавьте чеснок и лук на сковороду. Поджарьте до мягкости.

Добавьте зелень (петрушку) и базилик - они придадут аромат нашим мясным шарикам. Добавьте немного сыра (пармезан/моцарелла/любой твердый сыр)

Измельчите мясо в фарш. Смешайте мясо с зажаркой. Для формирования мясных шариков можно использовать столовую ложку.

Нарежьте моцареллу на полосочки (размер зависит от размера ваших шариков).

Вложите моцареллу аккуратно в мясной шарик, что бы он не утратил свою форму.

Разогрейте духовку до 200 ℃. Запекайте шарики до готовности 10 мин. (пока все не -покроются слегка корочкой).

Пока шарики в духовке, возьмите большую кастрюлю, добавьте в неё оливковое масло. Поставьте на огонь, добавьте зубчик чеснока, предварительно примните его.

Добавьте томатную пасту, присыпьте приправами. Добавьте стакан воды. Доведите до кипения, затем готовьте на медленном огне примерно 1 мин.. Добавьте мясные шарики и ещё мин. 20 варите все вместе.