Мясные кармашки с черносливом: пошаговый рецепт

Свинину вымойте, просушите немного и нарежьте порционными отбивными. Аккуратно сделайте надрез, чтобы получился "кармашек" для начинки.

Чтобы мясо было более сочным и аппетитным, рекомендую предварительно его замариновать. Для этого в глубокую мисочку отправьте масло, мед, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Все как следует перемешайте и выложите свинину в маринад. Оставьте минимум на полчасика.

Пока маринуется мясо, можно заняться начинкой. Измельчите кубиками очищенное яблоко и чернослив. Небольшими пластинками нарежьте сыр. Подготовьте изюм, если используете его.

Достаньте свинину из маринада, поместите в кармашек начинку.

Выложите каждый кусочек на отдельный лист фольги. Чтобы начинка оставалась внутри, можно закрепить ее зубочистками.

Плотно заверните фольгу, выложите конвертики на противень. Отправьте в разогретую духовку и запекайте примерно 40-4 мин. при температуре 200 ℃.

После приготовления оставьте мясо "отдохнуть" в фольге ещё мин. на 10 перед подачей.