Мясной рулет с капустой: пошаговый рецепт

Батон нарежьте и замочите. Листья капусты промойте, положите в кипящую подсоленную воду и отварите в течении 6 мин.. Выложите листья в дуршлаг и промойте под холодной водой.

Отожмите батон. В фарш добавьте батон, яйцо, специи, горчицу, зелень. Тщательно перемешайте. Сформируйте рулет, уложите его в форму, предназначенную для выпекания в духовке.

Сверху накройте рулет листьями капусты, расположенными внахлест. Поверх листьев выложите полоски бекона. Духовку разогрейте до температуры 10 ℃. Поставьте форму в духовой шкаф и выпекайте рулет в течение 40-4 мин. .

Приготовьте соус. Для этого на сковороде растопите масло, добавьте муку. Обжарьте в течении 2 мин.. Затем влейте молоко и бульон. Доведите смесь до кипения, а затем варите соус ещё мин.. Засыпьте 100 г. тертого сыра и дождитесь момента, когда он полностью расплавится.

Залейте готовым соусом рулет. Высыпьте сверху оставшийся сыр. Поставьте рулет обратно в духовку ещё на 20 мин.. После этого ваш вкуснейший мясной рулет с капустой готов!