Мусс из фруктов: пошаговый рецепт

Яблоки очистите, порежьте и поставьте в микроволновку на мин. .

Половину клубники измельчите в блендере, добавьте агар-агар.

Добавьте в блендер яблоки, ванильный сахар и сахарную пудру. Хорошо взбейте.

Получившуюся смесь прогрейте на медленном огне в течение мин. .

Яичные белки взбейте в плотную пену.

Введите в белки фруктовую массу продолжая взбивать в течение -10 мин.. Для соуса вторую половину клубники измельчите в блендере с сахаром.

В каждую форму для десерта выложите немного мусса, полейте клубничным соусом, а сверху положите остальной мусс. Перед подачей охладите в холодильнике в течение получаса.