Мороженое из голубики и красной смородины: пошаговый рецепт

Предварительно промытую и очищенную ягоду измельчаем до однородности при помощи блендера.

Ставим в водяную баню миску с яйцами, сахаром и ванилью. В то время, как смесь стоит в водяной бане, потихоньку взбиваем ее миксером. Когда смесь станет густой - снимаем с водяной бани, остужаем.

В другой миске взбиваем наши сливки до мягких пиков.

Аккуратно в яичную смесь добавляем перемолотые ягоды. Перемешиваем ложкой, после чего добавляем сюда же взбитые сливки. Опять аккуратно перемешиваем. Затем переливаем в пластиковую форму и ставим в морозилку на 4 часа.

Через 4 часа мороженое застынет и будет готово к подаче на стол. Подавать можно с целыми ягодами.