Морковно-ананасовый пирог с глазурью: пошаговый рецепт

Разогреть духовку до 100 ℃ и слегка смазать маслом форму для пирога. Натереть на терке морковь, нарезать ананас кубиками. Нарезать грецкие орехи. В средней миске перемешать муку, разрыхлитель, соду, корицу и 1/4 чайной ложки соли.

В большой миске перемешать коричневый сахар, 1/4 стакана сметаны, растительное масло, яйца и ванильный экстракт до однородности.

Добавить тертую морковь, ананас и грецкие орехи, перемешать.

Добавить мучную смесь и перемешать.

Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой, примерно примерно мин. .

Выложить пирог на стойку и дать остыть в течение 1 мин. , затем извлечь пирог из формы и дать остыть полностью.

Чтобы приготовить глазурь, деревянной ложкой взбить сахарную пудру и сливочное масло до однородности. Добавить оставшиеся 1/4 стакана сметаны и щепотку соли.

Полить остывший пирог приготовленной глазурью и посыпать корицей.