Морковная запеканка с творогом: пошаговый рецепт

Натрите морковь, предварительно очистив её. Теперь поместите морковь в кастрюлю, залив её водой так, чтобы вода лишь покрывала морковь. Варите на слабом огне.

Как только морковь начнет закипать, добавьте масло, соль и наш главный секрет - сахар. Помните: сладость десерта будет зависеть от количества сахара. Продолжайте варить на малом огне до готовности (примерно 30 минут), далее слейте воду и остудите.

Разделите белки и желтки. Желтки взбейте и добавьте к ним перетертый творог.

Добавьте яично-творожную смесь к моркови. Теперь время для муки. Хорошенько все перемешайте.

Помните, Вы ещё не взбивали белки? Теперь необходимо сделать это. Взбивайте до плотной пенки.

В полученную массу добавьте белки и перемешайте.

В форму положите пергамент для запекания и погрузите туда Вашу будущую запеканку. Разровняв все это, можно присыпать сверху панировочными сухарями. Чтобы запеканка получилась румяной, выпекайте в течение 40 мин. при температуре 180 ℃. Приятного аппетита, друзья.