Морепродукты с макаронами: пошаговый рецепт

Вымойте креветки, используйте именно в панцирях. Очистите креветки от панцирей, первые отложите в сторону. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите панцири, готовьте их 3- мин. .

Очистите и измельчите лук, выложите его в сковороду, добавьте томатное пюре и влейте воду, перемешайте. Тушите примерно 10 мин. , затем процедите соус через мелкое сито.

Полученную жидкость перелейте в сотейник, добавьте сливки, вино и выпарите все до уменьшения на 1/3.

Отварите пасту в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на сито и ополосните под холодной водой.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите очищенные креветки и кусочки рыбы, обжарьте их в течение 3 мин. , затем влейте соус и добавьте измельченный шпинат, выложите пасту и прогрейте 30-60 секунд.

Хорошенько перемешайте содержимое сковороды и подавайте к столу, украсьте листьями петрушки.